Faites un sort à la monotonie en oubliant les plats de service. Et composez des assiettes individuelles avec de petites portions de légumes marinés, de crudités et de fruits, façon tapas. Autre astuce qui fait son effet : les gratins de légumes ou de fruits présentés dans des verres transparents. Pour les salades, faites comme les Allemands qui les servent dans de petits bols en même temps que le plat principal. Et pour décorer vos plats, pensez aux mini légumes, rigolos et gorgés de saveur.
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